長男と次男のお弁当です。写真ではわかりにくいと思いますが、結構大きいです。これにプラスで夫のお弁当もあります^_^

今日は、キャベツのごま和え、れんこんきんぴら、ミニトマト、大学いも、だし巻き卵、とんかつ、ミニトマト、雑穀入りご飯、でした。

「だし巻き卵」が好評です。

材料は卵4個、昆布と鰹節でとっただし汁大さじ4、甜菜糖大さじ1、塩ひとつまみ、です。

毎日つくり続けるのは大変ですが、空になった弁当箱が励みになり、がんばることができます。