同行研修①-2

ご訪問ありがとうございます。

ドゥーラ1期生藤城あつこさんのサポート先に、2回目の同行研修に行ってきました。

前回と同じご利用者さまで、妊娠中の方のサポートです。

今回も2時間30分のサポートで、お料理がメインのサポートでした。

初めに食材をチェックしてメニューを考えます。

今日はわたしがお料理の献立を担当させていただきました。

悩んでいるうちに時間がたってしまいます

短い時間で決断することの難しさを痛感しました。

わたしが作っお料理は

味噌汁、切干大根の煮物、大根と海老の煮物、

鶏肉の照り焼き（焼きネギと生野菜添え）

以下は、あつこさんが手際よく作った料理です。

にんじんしりしり、根菜ときのこのサラダ、春雨サラダ

丁寧な盛り付けとても勉強になりました。

今回は同じお宅で2度目の同行研修でしたので、

物の置き場所や使い勝手がわかり時間のロスが少なかったように思います。

回数と経験を重ねていくことが大切です。